走进曲阜市防山镇猫儿山智能菇房，一排排两米多高的立体支架映入眼帘，菌包规整“列队”，一朵朵色泽金黄、肉质肥厚的金耳丰满开放，长势喜人。工人们正采摘老练金耳，经过精密挑选、除掉劣质、称重分拣后封装装箱，一箱箱品相绝佳的新鲜金耳整装待发，一派丰盈繁忙、产销两旺的喜人现象。
作为原产于云南、贵州高海拔区域的珍稀食用菌，金耳素有“菌菇珍品，菇中燕窝”的美誉。现在，凭借猫儿山才智菇房项目，这一“高原珍品”成功在曲阜市防山镇“安家落户”。27座全封闭白色菇房依山而建，外观酷似“工业集装箱”，舱门小屏幕上实时跳动的温度、湿度、二氧化碳浓度数据，如同为金耳量身定做的“生长节拍器”，精准调控着每一寸生长空间。
猫儿山智能菇房项目负责人王灵延看着刚采收的金耳，高兴藏不住，她表明：“咱们单月每仓可投进近4000个菌包，经过数字化办理系统，全程监控金耳生长状况，仅需25天左右就能完结培养采收，一年能种10-12茬。”
依托优质金耳栽培基底，猫儿山还立异探究三产交融开展新形式，开展订单栽培、精深加工、文旅研学等，构建起“金耳栽培+精深加工+主题研学”的完好工业系统，打造集标准化栽培、精密化加工、品牌化运营、体会化研学于一体的珍稀食用菌工业生态，完成了从田间农产品、终端消费品到特征文明IP的全方位晋级。
“智能化栽培让食用菌工业摆脱了‘靠天吃饭’的限制，三产交融形式更是让小菌菇跳出了单一栽培的短板，真实变成了富民兴村的大工业。”王灵延介绍道。据测算，建成后食用菌栽培板块年产量可达4000吨，产量8000万元；研学训练板块年招待量超20万人次，产量6000万元，两层工业赋能让村庄工业高质量开展潜力十足。一起，项目每年可为村团体增收50万元，带动周边乡民就近工作，实在激活村庄开展生机。
坐落吴村镇的山东同康农业开发有限公司，深耕有机高分子多糖银耳全工业链范畴，以全自动环境操控办理系统精准适配银耳生长需求，最大极限保存银耳的养分与质量。
2019年企业建立之后，尽管前几年商场低迷，但公司秉持“科技兴银耳，良知铸质量”的初心，重视技能提高，加大科学研制，经过“基地+农户+公司”形式，从源头把控产质量量，先后获评济宁市农业工业化有突出贡献的公司、国家高新技能企业。
“现在咱们建成40间菇房，实施循环出产形式，每隔几天即可投产一批，保证月月新鲜采收，2026年上半年已产出银耳18吨左右，商场销路继续走俏。”同康公司负责人杨建卫介绍道。
据了解，曲阜市正继续推进食用菌工业链提质增效项目，一方面统筹整合全市食用菌栽培资源，建立菌种研制、技能同享、品牌共创的工业联盟，推进菌种本土化培养、栽培标准化晋级；另一方面要点扶持精深加工公司开发金耳羹、银耳多糖提取物等高的附加价值产品，打通线上线下出售途径，构建“从菌种到餐桌”的全链条质量追溯系统。
现在，曲阜金耳、银耳、平菇、羊肚菌、鸡枞菌等种类多点开花。小小的菌菇，依托科技赋能、三产交融与工业链提质增效项目的继续发力，生长为推进曲阜村庄工业复兴、大众增收致富的特征工业，继续书写着农业高水平开展的新篇章。
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