央广网大连4月24日音讯（记者丁一）时值春日，辽宁庄河的石城岛海域海风微凉，却呈现出一派炽热的“春耕”现象。饲养船络绎在规整的浮筏之间，工人们正熟练地进行着要害的“倒笼”作业——将成长密布的生蚝分疏到新笼中，为它们供给更宽阔的“成长空间”。“上一年秋天投下去的苗，现在正是长个头的时分，密度一大就得赶忙倒笼，否则就挤着不长了。”一位有着二十多年饲养经历的老渔民驾船作业，乌黑的脸上映着海面的光，“照这个长势，5月底、6月初，咱这批‘金疙瘩’就能抢‘鲜’上市了。”
这儿说的“金疙瘩”，正是让庄河人引以为傲的国家地理标志产品——庄河牡蛎。这片坐落北纬39°的黄金海域，凭仗其得天独厚的天然禀赋，孕育出的牡蛎以壳厚肉肥、爽滑鲜甜而出名。现在，这枚小小的海味，已“撬动”起一条年产量超越17亿元的巨大工业链，成为驱动县域经济开展、带领滨海渔民共同富裕的微弱动力。
庄河牡蛎的光辉，并非一蹴即至。曩昔，饲养户多是“靠海吃海、看天吃饭”。现在，走进国家级生蚝原种场，现代化的育苗车间令人耳目一新。通过可控的生态模仿技能，这儿每年能安稳产出20亿粒优质蚝苗。更值得一提的是，庄河推行的三倍体牡蛎新品种，不只成长速度能进步30%以上，还能完成四季上市，稳稳地握住了商场的主动权。
“咱们从源头就开端抓质量。”庄河市海洋开展业务服务中心详细担任人员介绍，庄河饲养海域的水质每月由专业队伍担任监测2至3次，并及时公示检测成果，饵料投喂严厉记载，整个饲养进程都遵从着无公害规范。从大海到餐桌，生蚝还要通过清洗、分拣，并通过专利的气调保鲜技能锁住极致鲜甜，终究通过冷链物流，在24小时内抵达全国各大城市的高端餐厅与生鲜超市。
工业的晋级，终究要惠及渔民。在庄河，传统的个别饲养形式正在被“政府引导、企业牵头、渔民入股”的新式协作形式所替代。以石城乡花山村为例，村里九成以上农户都“绑定”在生蚝工业链上，有的担任饲养，有的从事分拣加工，还有的搞起了民宿和赶海体会。2023年，这个海岛村仅生蚝一项产量就近亿元，成了当之无愧的“亿元村”。
“曾经自己养，怕风怕浪怕价格跌。现在跟着协作社，技能、出售都不必愁，年末还有分红。”年青的饲养户小刘算了一笔账，现在在海上繁忙，日均收入能有五六百元，比外出打工强多了。据统计，庄河现在拥有生蚝饲养户1100多家，饲养面积约14万亩。2024年，全市渔业经济总产量稳步增长，这枚“海味明珠”的带富效应继续闪现。
庄河牡蛎的价值，不止于鲜食。当地企业正不断延伸工业链条，开发出世蚝饺子、蚝干、蚝油等深加工产品，提高产品附加值。一起，庄河政府部门多措并重，成功打造“生蚝小镇”，接连举行世界生蚝美食文明季，招引很多门客慕名而来，体会“蚝”门盛宴。通过前期调研、检测等一系列尽力，庄河牡蛎的质量远超于国家规范，2025年11月末，庄河牡蛎成功被评选为“全国名特优新产品”。线上，通过电商直播，庄河牡蛎的品牌声量敏捷扩展；线下，它已成为辽宁海鲜一张闪亮的手刺。
海风轻拂，浮筏跟着波涛悄悄摇曳。从一枚种苗到一条完好的工业链，从一味海鲜到一个地域品牌，庄河牡蛎的故事，是向科技要效益、向交融要开展的生动实践。它正以鲜美的味道，铺就一条通往村庄复兴的共富之路。
这儿说的“金疙瘩”，正是让庄河人引以为傲的国家地理标志产品——庄河牡蛎。
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