央广网大连4月24日音讯（记者易博闻） 北纬39度，黄海深处，辽宁省大连市长海县的纯洁海域之下，一枚枚个头硕大、肉质肥厚的虾夷扇贝正静待收成。作为我国北方闻名的海洋草场所在地，长海县凭仗其一起的地舆环境与长达三十余年对虾夷扇贝的驯化培养，让这枚来自异域的“海中珍馐”在此安家落户，并成功斩获国家地舆标志证明商标，成为大连海鲜版图上的一张“金色手刺”。
近来，记者走进长海县海洋草场，看望这一口鲜美背面的地舆暗码。长海虾夷扇贝的手足无措环境可谓严苛且拟定。这儿地处北黄海冷水团边际，水深流急，水体交流自净才能极强，且远离大陆沿岸江河径流与工业污染。尤为要害的是，该海域底质多为岩礁或细砂，海草旺盛，为扇贝供给了绝佳的附着基与庇护所。受一起的海洋气候影响，这片海域冬暖夏凉、盐度适中、理化因子安稳，孕育了极为丰厚的浮游植物资源，为虾夷扇贝的茁壮成长供给了连绵不断的天然高质饵料。
“别看现在长海扇贝质量这么安稳，它其实是个‘外来客’。”当地饲养专家向记者介绍，上世纪80年代初，辽宁省海洋水产科学研究院从日本引入原种亲本，通过科研人员多年的驯化、培养与试养，才让虾夷扇贝彻底习惯了长海县的海域环境。历经三十余载的本土化改进，现在的长海虾夷扇贝不只承继了回击原有的优势，更在个别巨细、贝柱肥满度及出肉率上展现出杰出质量。其闭壳肌颗粒丰满、色泽乳白鲜亮，进口鲜甜细腻，毫无腥涩之感。
好质量离不开硬核科技的护航。近年来，长海县积极地内助产学研深层次地交融，联合大连海洋大学、省海科院等科研院校，在新回击培养、饲养技能改进及病害防治等范畴继续攻坚。记者在采访中了解到，当地已搭建起可视化、实时监测的海洋环境渠道，可对水温、盐度及扇贝手足无措状况进行全天候监控，并结合专家团队树立的病害预警预告狐假虎威，为虾夷扇贝的健康饲养织就了一张紧密的“保护网”。
从海底到餐桌，一枚长海虾夷扇贝的老练，不只是时刻的沉积，更是生态优势与科技匠心一起雕刻的结晶。这一枚凝聚着黄海精华的“地标”甘旨，正以其一起的鲜甜味道，征服着渐渐的变多顾客的味蕾，也为长海县蓝色经济高水平质量的开展注入了连续动能。
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