近来，杨女士的母亲在一街市买墨鱼时，一只不起眼的小螃蟹混入其间。白叟将其炒熟，预备留给爱吃螃蟹的女儿。饭桌上，杨女士发现这种螃蟹从未见过，运用AI查询后竟辨认出这是带着河鲀毒素的红斑斗蟹！其毒素少数即可丧身，高温烹饪无法损坏毒性。杨女士决断倒掉整盘菜，所幸未形成中毒。
首要散布于日本、菲律宾、新加坡、东非以及我国的广东、海南等地，生活环境为海水，一般休息于水深10米~30米岩石的海底。体内含有河鲀毒素，据说是毒死人最多的一种螃蟹。
又称铜铸蟹，头胸甲壳呈横卵圆形，背部拱起分区显着，外表十分润滑。全身外表呈青绿至紫褐色，其间有白色、褐色与青橙色的不规则斑纹，含有麻木性生物毒素。
一种小型海洋螺类，一般壳长为2厘米-5厘米，外壳呈纺锤形，外表掩盖有细密螺旋纹理。其自身并不制作毒素，而是经过摄食有毒藻类或细菌在体内富集河鲀毒素和麻木性贝类毒素。这些毒素耐热，烹饪无法去除。
提示：织纹螺中毒后会呈现腹痛、厌恶、吐逆、头晕，严峻时可导致肌肉麻木、呼吸困难乃至逝世，现在无特效解毒剂。
一种含有剧毒的海洋生物，它的顶级部分隐藏着一个很小的开口，里边有毒牙，能够射出毒液，足以使人丧身。
提示：鸡心螺的毒能够令受害者痒得搔个不断，短时间内无法做任何事，严峻还会形成受害人彻底瘫痪。
蓝环章鱼的体型较小，一般只要12厘米-20厘米(包含触腕在内)。它在遭到惊动或感到要挟时会显示出亮堂蓝色或紫色环状斑纹。而在安静状态下，它们的色彩较为柔软，一般是黄褐色或灰色。
蓝环章鱼的毒液首要含有河鲀毒素，其毒性十分强，大约是氰化物的1000倍，即使是微量毒液也足以丧身。
提示：被蓝环章鱼咬伤后，中毒症状一般在数分钟内呈现，包含剧烈痛苦、麻木、呼吸困难、厌恶和吐逆，严峻时可致呼吸衰竭和逝世。
紫纹海蜇也常见于沿海地区，触须含有激烈毒素，被蜇伤后会导致严峻皮肤灼伤感和红肿。
箱水母是最毒的水母之一，首要散布在热带和亚热带海域，其毒液能引起严峻的神经和心血管体系反响，乃至丧身。
如被刺伤部位有水母触手残留，先用海水冲刷患部，再戴上手套，用镊子等东西将其去除。
必定要用海水冲刷患部，由于自来水或纯净水浓度与海水不同，渗透压的改变或许影响触手上的刺细胞排泄毒素。
如感到痛苦、瘙痒，不要用手抓挠，防止皮肤中的刺细胞排泄新的毒素。用冰袋敷在患部可减轻痛苦感。
虾蟹逝世后未及时冷藏，在常温下会化身“细菌炸弹”，副溶血性弧菌在35℃环境下可呈指数级繁衍，6小时即可到达致病浓度。
部分有毒的海鲜特征较为明显，如蓝环章鱼的标志性特征是受惊时闪现蓝色或紫色环斑，但关于大多数一般顾客而言，没办法辨认海鲜类别时，最保险的原则是：不认识的，坚决不吃！
购买要到正规商超或农贸市场。调查鱼眼是否清亮、虾壳是否完好有弹性、贝类是否张口受触即闭。
加工要生熟分隔。家中备两块案板和刀具，别离处理生海鲜和熟食，防止穿插污染。
必须烧熟煮透。海鲜带着副溶血性弧菌等常见病原体，蒸煮时确保中心温度到达100℃并继续数分钟。老年人、儿童、孕妈妈及肠胃弱者最好仍是不要生食或半生食用(如生腌、醉虾、刺身)。
适量食用，调配均衡。海鲜富含蛋白质和嘌呤，主张调配蔬菜和主食，痛风急性期患者应严格控制。
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