旗下品牌凑凑火锅被曝郑州门店已清零，相关线日，界面新闻在群众点评查询发现，凑凑火锅的郑州万象城店、正弘城店均已封闭。随后，记者致电
官方客服，工作人员表明，凑凑之前在郑州大约有两家店，现在的确都已封闭。谈及关店原因，其称“归于正常的战略调整”。当被问及后续是否还会从头在郑州开店时，对方表明，现在没有接到相关告诉。据报道，2025年下半年以来，凑凑在全国范围内呈现多个门店封闭、部分城市门店“清零”等现象。除了郑州之外，厦门、姑苏、青岛等地的部分门店也连续封闭。
界面新闻查询窄门餐眼数据得悉，现在其在大陆的在营门店数量为146家，人均消费大约126元，掩盖17省、33个城市。除了上海、广东超越20家门店外，多省门店仅剩下个位数。比方，辽宁、湖南和云南均为1家，河北、山西、甘肃均为2家。
打造的第二火锅品牌，主打“火锅+茶饮”。窄门餐眼多个方面数据显现，该品牌曾在2022-2023年大幅扩张，其间2023年新开门店大约50家。近两年，新开店数量大幅削减。
与此同时，其关店数量增多。呷哺呷哺2024年报曾称，陈述期内封闭了138家呷哺呷哺餐厅及73间凑凑餐厅。封闭的原因为其大大都发生亏本，大都于不符合呷哺呷哺推行的“超高的性价比”形式的区域运营，且其形式不能够恰当反映品牌形象等。
呷哺呷哺2025年中期陈述称，因为商业原因，陈述期内公司封闭了29间呷哺呷哺餐厅及23间凑凑餐厅。截止2025年6月底，呷哺呷哺在全球共运营937间餐厅，包含我国大陆境内918间餐厅，及其他商场19间餐厅。其间，在我国大陆区域共运营760间呷哺呷哺餐厅及158间凑凑餐厅。
有剖析以为，中高端火锅处于比较为难的地步：往上，只要少量强的“非去不可”的价值感；往下，又打不过性价比品牌。像凑凑这种退出部分城市的现象，本质上是职业进入调整期后的天然出清。
官网材料显现，呷哺集团于1998年11月在北京建立，2014年12月17日在香港联合交易所主板上市，被称为 “连锁火锅榜首股”，事务内容掩盖品牌餐饮运营、肉品加工、供应链流转、途径出售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下具有呷哺呷哺、凑凑、趁烧、茶米茶、呷哺食物、壹心厨等餐饮及新消费品牌。餐厅悉数选用直营连锁开展。
呷哺呷哺2025年中期陈述数据显现，陈述期内收入为19.42亿元，同比削减18.9%。其间，呷哺呷哺品牌出售额下降了13.5%，凑凑出售额下降了25.8%。同期，呷哺呷哺集团的净亏本为0.8亿元，同比收窄71.6% 。
谈及成绩下滑及亏本原因，呷哺呷哺表明，这主要是因为继续晋级新式物流纽带及标准化流程，优化配送途径网络，完成运营功率提高与归纳本钱下降， 改进运营效益；经过优化餐厅布局结构，包含封闭低效餐厅、新增餐厅要点聚集高潜力区域等行动归纳提高餐厅运营功率等。因为上述原因，对封闭及继续亏本餐厅的财物减值丢失计提金额较2024年同期一会儿就下降约64.1%。
到1月15日上午收盘，呷哺呷哺股价上涨2.63%，报0.78港元/股，市值为8.47亿港元。
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