为深化推进“百县千镇万村高水平质量的展开工程”，继续激活芳华经济新动能，凝集青年立异创业力气，4月25日至26日，芳华经济助力“百千万工程”汕头青年立异创业阛阓在合胜广场长平店炽热展开，本次阛阓以青年创业赋能村庄复兴、特征工业助推“百千万工程”为主线，要点展现汕头特征工业、非遗美食、本乡农产和青年创业效果。其间，潮南区共有6家本乡老字号、特征优品企业参展。
仙城束砂，以酥脆糖衣包裹香醇花生仁的共同形状，成为潮汕区域具有当地特征的一种土特产。而在很多制造商家中，较广为人知的就是仙城昇合饼家。
作为第四代传人的赵耿杰，自小便跟从祖父赵茂生、父亲赵贞林习艺，深知这门手艺的艰苦：火候掌控需数十年经历，糖浆熬制差一秒即毁整锅，手艺裹糖更检测耐性与膂力。虽然学艺艰苦，赵耿杰仍然挑选据守初心，坦言要让传统手艺走进更多年青人的日子。在面临现代饮食文明的冲击时，他发现原有的束砂配方虽香醇却偏甜，便带着样品跑遍潮汕区域试吃，终究决议斗胆改造，将糖分用量下降20%，还推出了话梅粉的新口味，招引更多年青顾客的一起，也让传统茶配变身办公室健康零食。
菜脯与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。汕头市城九种养有限公司主产井国都九菜脯，是汕头市潮南区农业有突出贡献的公司。城九菜脯多年来一向遵从传统古法暴晒腌制，重视手艺维护传承，一起立异工业化运营形式，联合带动区域内蔬菜工业转型展开，勃发当地农业经济新生机。
城九菜脯制造技艺入选区、市萝卜干非遗技艺名录，产品请求并经过了ISO认证，销往省内各大城市以及海南、四川、重庆、上海、哈尔滨、香港、泰国等地，有用带动了区域内蔬菜工业的展开，助力农业增产，农人增收，获评“潮南优选”荣誉称号。
汕头市潮南区廷顺食物有限公司创立于2013年，扎根于小叶酸咸菜之乡的潮南，是一家栽培集出产、加工与出售于一体的酱腌菜现代化食物企业，公司秉承“绿色安全、健康甘旨”理念，以传统发酵工艺工业为根脉，立异驱动为引擎，成为粤东区域知名度较高与影响力较大的食物企业。
廷顺咸菜作为汕头市非物质文明遗产的代表性项目，承载着潮汕饮食文明的千年技艺，三代人接递打磨的“井都咸菜非物质文明遗产制造技艺”经过三次盐渍发酵工艺与现代标准化出产的深层次地交融，打造出脆嫩咸香、风味地道的潮汕滋味。
作为一名返乡创业青年，郑康炜挑选看护潮汕舌尖上的文明遗产，投身于传承二百余年的沙陇鱼丸工作。这项历经四代人传承的共同技艺，从深海马鲛鱼精选到古法千次捶打，一直恪守着三分鲜鱼七分功的祖训，其中心工艺至今无法被机器替代。返乡后，他体系整理了接近失传的制造技艺，成功推进其列入市级非物质文明遗产名录。在新时代的创业征途中，郑康炜立异打造非遗+电商展开形式，建立标准化出产车间与沉溺式通明直播间，经过镜头展现古法制造的匠心细节。现在，每天有新鲜手艺鱼丸经过直播走向全国，让我们顾客在弹牙鲜香中避免潮汕文明的温度。未来，他将继续探究传统技艺的现代化表达，以返乡创业的实际行动，为家园非遗美食的传承展开注入芳华力气。
相传清朝年间，潮汕区域一带盛产甘蔗。勤劳节省的潮汕人想出将抛弃的甘蔗渣作为燃料，焚烧甘蔗渣烟熏鸭肉，滋味竟出奇的好，鸭肉带甜，进口甘香充斥。从此这道菜肴就这样在潮汕区域流，已有三百多年之久。
作为潮南当地特征食物，到了现代，蔗熏鸭脯得到了进一步的展开和立异，增加了贡鸭、水鸭、猪头皮、五花肉等，其共同的口感和丰厚的历史背景，使其成为了潮汕饮食文明不可或缺的一部分。蔗熏鸭脯是潮南当地的一种标志性的美食手刺，也是常见的送礼手信，更是海内外潮汕侨民消解乡愁的家园特产。
广东晨旺乳业有限公司扎根于潮南区仙乡镇，是粤东现代化乳品龙头、省级农业有突出贡献的公司、国家级高新技能企业，主打巴氏鲜奶与活性发酵乳。
活动现场，晨旺货摊供给品牌特征鲜牛奶、酸奶、潮汕果味奶，如佛手果酸奶、奶冻、奶制糕点试饮试吃，让更多人品尝到用科技与匠心看护健康的鲜奶滋味。现场还展现了晨旺选用的智能出产设备模型，巴氏灭菌、恒温保鲜等技能亮点展现，带动潮南当地农户增收的事例。
小小阛阓，大大能量。此次汕头青年立异创业阛阓，不仅为潮南青年创业者建立了展现风貌、沟通对接、拓展销路的优质渠道，更经过好物出圈、品牌露脸，让潮南特征产品走出去，让芳华经济赋能展开、以特征工业带动家园复兴。
接下来，潮南区将继续环绕“百千万工程”工作部署，继续做强青年创业扶持、做优本乡特征工业、做大芳华经济生机。让更多潮南青年扎根家园、创业家园、建造家园，让更多潮南好物走出街巷、走向世界，以芳华之力绘就潮南高水平质量的展开新篇章！
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